Siguiendo con la nueva sección que lancé a principio de año ‘Mallorca Ecológica‘, hoy quería presentaros a YocomoEco, una empresa que no dudoó en apoyarme hace un añito en Kids & Healthy Food acercándome producto ecológico y local para que pudiera probarlo y darlo a conocer.
Primero de todo, ¿qué es YocomoEco?
YoComoEco es una iniciativa que se centra en el reparto de cestas con producto ecológico y local por diferentes puntos de recogida de la isla.
Esos puntos de recogida son los llamados «Grupos de Consumo» que congregan a un número de consumidores preocupados por su alimentación y sensibles con el Medio Ambiente.
El objetivo de este proyecto es el de establecer un contacto humano y constante
entre agricultor y consumidor, y ese contacto es a través de YoComoEco.
Elena y Ely, dos mujeres cuyos trabajos profesionales nada tienen que ver con el sector alimentario, deciden lanzarse a esta aventura ¿Por qué?
Porque como consumidoras de producto ecológico vimos que existían:
1 -Consumidores cansados de consumir alimentos del super, sin sabor ni olor, ni información de cuándo ni dónde se han cultivado. O por otro lado precios desorbitados en los mercados.
2 -Agricultores hartos de la presión de las grandes corporaciones, que no respetan los tiempos naturales de cosecha ni las necesidades del huerto. Ni tampoco poder vender sus productos a precios justos, que compense el duro trabajo de sacar adelante un huerto ecológico.
¿Cuándo os lanzasteis a la aventura y cómo habéis ido evolucionando?
Esta aventura empieza en 2010 cuando hicimos unas prácticas en huertos ecológicos en diferentes fincas. Se nos ocurrió la idea de buscar una colaboración que resultase beneficiosa entre productor y consumidor final.
Hasta ese momento, entregar un producto de alta calidad ecológica y local sólo estaba en mano unos pocos privilegiados.
En nuestro proyecto, el objetivo es eliminar gastos y optimizar el reparto en grupos de consumo para poder competir en precio y llegar así a todos los bolsillos.
Empezamos en 2011 con un mínimo de consumidores y sólo 3 grupos de consumo. A día de hoy tenemos más de 15 grupos de consumo o puntos de recogida y una clientela fiel.
Esto es un gran crecimiento. ¿Significa eso que los consumidores de cada vez están más concienciados en cuidar lo que consumen o creéis que simplemente es una moda?
En nuestro caso, la fidelidad de nuestros consumidores pasa sobre todo por tener un producto de primera calidad, local y limpio, así que todo el mérito de éste éxito es de nuestros agricultores.
Pero además también existe una creciente demanda de productos limpios debido a las intolerancias, alergias y problemas de la salud.
Por otro lado, también hay cada vez más consumidores concienciados y comprometidos con el Medio, que prefieren productos de Km 0, o de comercio justo,
Yo, que soy consumidora de productos ecológicos de hace bastante tiempo, me sorprende gratamente ver la cantidad de huertos ecológicos que tenemos en la isla. ¿Han existido siempre pero eran grandes desconocidos?
No, no ha sido siempre así. Nosotras trabajamos con “pageses” que llevan más de 20 años en el mundo Eco. Fueron los primeros de la isla en abandonar las prácticas convencionales de cultivo y empezar algo que no sabían si sería rentable, se arriesgaron por sus principios y el respeto por el Medio. Eran muy pocos y se sentían incomprendidos.
Nuestro trabajo consiste en encontrar a esos “pageses” que generalmente sólo tienen uno o dos productos, lo que resulta difícil de vender en un mercado, pero factible incluirlo en nuestras cestas de temporada.
Trabajamos para que iniciativas como la nuestras puedan llevarse a otras comunidades y que éstas ayuden al crecimiento del mundo rural en otros lugares.
Este verano pudimos reunirnos con “pageses” en Ibiza para asesorarles sobre nuestro proyecto. Afortunadamente cada día se asoman más jóvenes a este mundo y vamos creciendo también en recursos humanos.
Producto local y de temporada siempre que sea posible ¿Por qué?
Son muchísimos los beneficios, y los más importantes sobre todo por la salud y nuestro medio ambiente. Pero te voy a comentar otros tantos:
- Los productos de temporada te ayudan a proteger la salud y a mejorar tus niveles de defensas.
- Ayudas al crecimiento de la comunidad de agricultores de tu zona.
- Los precios son justos, dignificando así el trabajo de la “pagesía”.
- Seguridad del origen y la trazabilidad de todos los productos.
- Una relación más humana entre productor y consumidor.
- Km 0 (reducción de la contaminación)
- Evitas cámaras o sistemas de refrigerado e invernaderos, del huerto a tu mesa.
Todos nuestros productores están certificados por CBPAE, y cultivan con métodos ancestrales que pasan de generación en generación, siguiendo las directrices que marcan los organismos que certifican su producción ecológica, y fomentan el cultivo de muchas variedades locales evitando su desaparición.
Consume producto local y de temporada y todos saldremos ganado 😉
Mallorkids