El post de hoy es especial, poco o nada tiene que ver con el contenido principal de Mallorkids, pero quiero hablaros sobre una intolerancia que le detectaron a Lía hace unos meses. Y lo quiero hacer por tres motivos.
El primero es porque es una intolerancia bastante desconocida pero que puede estar sufriendo muchísima gente sin saberlo. No es grave, ni alarmante, siempre y cuando los síntomas no lo sean, porque como sabéis, en toda intolerancia hay grados. Y lo mejor, es que con una dieta adecuada y unos suplementos, puede llegar a mejorar mucho.
El segundo motivo es personal, necesito contar a los 4 vientos lo orgullosa y admirada que estoy de mi pequeña, de su voluntad, su entereza y su madurez frente a una intolerancia que ha trastocado toda su alimentación. Una intolerancia que agrupa varias intolerancias: al gluten, al huevo, a los frutos secos, a la leche de vaca, a la soja, y a otros muchos alimentos, aunque no es una intolerancia a dichos alimentos, sino a un componente común de todos ellos.
Siempre decimos que los niños nos dan grandes lecciones porque aceptan ciertas situaciones con una normalidad que los adultos somos incapaces. Aun hoy es el día que estoy esperando escuchar la primera queja de Lía por no poder comer nada en un cumpleaños, no poder elegir en un restaurante, no poder ir a dormir a casa de un amiguito, o simplemente porque no puede desayunar nada de lo que lleva desayunando desde que es pequeñita.
Ni siquiera tengo que estar pendiente de ella porque es consciente de lo que puede y no puede comer, incluso en los campus ha tenido que rechazar postres jugosos que los monitores le ofrecían por descuido.
Su generosidad es tan grande, que aunque en casa hemos dejado de comprar y consumir cosas para no hacérselo más difícil, ella es la que nos lo está poniendo fácil a nosotros “mamá, vosotros cenar pizza que yo ya me comeré una ensalada sin tomate”. Mi pequeña campeona. Mi niña bonita.❤❤
Estamos hablando de la intolerancia a la histamina, sustancia que yo no había oído hasta el día que se lo diagnosticaron. Esta intolerancia se produce por un Déficit de DAO, es decir, la enzima que metaboliza la histamina (DAO) no está actuando correctamente en su organismo, y por tanto acumula histamina en plasma y es cuando aparecen los síntomas adversos, entre los que se puede encontrar la famosa migraña. Podéis leer más sobre el tema aquí.
La pregunta más frecuente que me ha hecho la gente es cómo se la diagnosticamos. Y lo cierto es que no fue fácil. Tardamos más de un año.
Por eso, quiero contarlo, porque cuando Lía nació, conseguimos dar con su intolerancia a la proteína de vaca en muy poco tiempo y fue gracias a que una amiga había compartido conmigo el caso de su hijo, solo que a ella le llevo muchísimo tiempo. Conocer otros casos ayuda a detectar o desestimar si podría ser tu caso.
Los síntomas de Lía eran muy comunes, y los primeros especialistas a los que acudí le restaron importancia. Sus síntomas eran dolor de tripa, diarreas habituales, dolor de cabeza y eczemas con picor.
Leyendo estos síntomas podéis imaginaros los diagnosticos que me daban:
- Dolor de tripa y diarreas = un virus estomacal, algo que le ha sentado mal, etc…
- Dolor de cabeza = le ha dado mucho sol,
- y por último, eczemas = piel atópica.
¿Os suena no?
Pero yo estaba segura que algo en el organismo de mi niña no funcionaba bien, y mi cuñada, de la que os he hablado aquí, más convencida estaba. Y es que una vez más, vemos que la alimentación es la principal causante de muchas dolencias, incluso aquellas que no recaen en el aparato digestivo.
La intolerancia se detecta con un sencillo análisis de sangre, que aunque no cubren la mayoría de seguros, no es de los que te sangran, cuesta 65€. Lía dio positivo en nivel medio-alto.
A partir de ese día comenzamos a adoptar una dieta baja en histamina. Éstos son algunos de los alimentos que no puede tomar: trigo, pescado azul, cerdo y embutidos, marisco, huevos, frutos secos, garbanzos, algunas hortalizas (tomate, espinacas, berenjenas,…), algunas frutas (plátano, naranja, fresas, ….) lácteos de vaca, azúcar, cacao, especias, conservas, soja y derivados … el listado es muy amplio. Podéis verlo aquí.
Muchas mamis me dicen que ellas no sabrían ni por dónde empezar. Y sí, a mí también me costó, pero gracias a dios, en este campo (el único) tengo recursos y creatividad. Y éste es el tercer motivo por los que os escribo hoy.
Como sabréis, tengo una cuenta de Instagram sobre comida saludable @Kids & Healthy Food. En ella cuelgo las cenas de mis pequeños para dar ideas de cenas, desayunos o meriendas ricas sabrosas y saludables. Y ahora también recetas bajas en histamina.
A raíz de esta intolerancia decidí visitar una nutricionista, porque aunque pese a todas las restricciones, yo tuviera recursos culinarios para ofrecerle variedad, me preocupaba la cantidad de alimentos con nutrientes básicos que le estábamos eliminando. Al ver la dieta que le estaba dando a Lía (hago un diario con todo lo que come), me planteó escribir un libro porque tenía mamas muy perdidas.
No voy a llegar tan lejos, no me veo capaz. Pero desde hace tiempo estoy pensando si crear un nuevo blog. No sé si llegaré a hacerlo, es mucho trabajo, y Instagram ya me cubre esa necesidad de compartir mis recursos culinarios. Pero sé que mucha gente no tiene Instagram. Por eso os pregunto… ¿os interesaría? Repito, no sé si lo haré, pero vuestro feedback me puede ayudar a planteármelo seriamente o no.
Muchas gracias a todos los que habeis llegado al final de este post.
Me parece muy interesante el blog que propones. ADELANTE!!
Me gustaMe gusta
Muchas gracias Carolina!!
Me gustaMe gusta
A mi me encantaría! Y tu instagram me encanta, enhorabuena!
Me gustaMe gusta
Muchas gracias Sonia!! 🙂
Me gustaMe gusta
Yo también te sigo en Facebook e Instagram, me encanta lo q escribes y cómo lo escribes. Yo también te animaría a q escribieras un libro, yo te lo compraría, pero entiendo que supone un gran trabajo, aunque ya tienes gran parte hecha con tus recetas de instagram.
Quería preguntarte cómo le hiciste la prueba a Lia, le pediste al pediatra que te la hiciera o fuiste por tu cuenta? Tengo una amiga que tiene una hija ya mayor (19 años) y le está costando mucho encontrar el problema de su hija. Le han dicho que tiene intolerancia media a la lactosa y a la fructosa pero no es definitivo y no saben si también tiene colon irritable porque no le confirman diagnóstico. Ella lo ha hecho casi todo por el seguro y alguna prueba por la seguridad social.
Es curioso que hoy en día haya tantos problemas con la comida, con la variedad de alimentos tan grande.
Haces una gran labor con tus posts.
Me gustaMe gusta
Hola marta, muchisimas gracias por tus palabras!!!!!! Creeis mas en mi que yo misma!!! Pues yo fui directamente a especialistas digestivos por la privada, llavaba ya tiempo en busca de un diagnostico y no quise demorarlo yendo por la publica. El primer especialista tuvo incluso la osadia de decir que mis hijos comian fatal y mucha bolleria!!!!! Si no me fui de ahí acto seguido fue por educación. Se quedó en los titulares: sandwich de nocilla, galletas de cacao, etc… pero ni leyó los ingredientes ni que todo era casero y sin ingredientes refinados… en fin. Muchca suerte a tu amiga!!!!!
Me gustaMe gusta
Lia es una campeona y que razón tienes, los niños nos dan muchas lecciones
Me gustaMe gusta
Hola patri!!, seguro que si te lo propones en lugar de un libro haces una enciclopedia! Una pregunta, Lia puede comer maiz? O harina de maiz? No estoy segura que contenga histamina
Me gustaMe gusta
Limitado y siempre ecologico!!!!! Tienes una receta de arepa maravillosa que no lleve maiz?? Porque no enuentro harina pan ecologica!!
Me gustaMe gusta
Muy bien escrito Patri, he seguido vuestra historia por Instagram y dejas perfectamente descrito el problema, la actitud a seguir y lo estupendos que son los niños.
Tienes una hija maravillosa, pero creo que verdad que a menudo esperamos menos de nuestros hijos de lo que son capaces, y estas dificultades les hacen crecer y mejorar como personas mucho más que otras experiencias. El mejor refuerzo, mucho más que cualquier postre jugoso, es la aprobación de los padres, la percepción de que hacen que estemos orgullosos. Lo estás haciendo fenomenal.
En cuanto a la histamina, yo sí que estoy oyendo hablar muchísimo de ella. Y me da la impresión de que, como pasó con el colesterol, los profesionales aún no tienen todo el conocimiento necesario para abordar el problema. Como siempre, se abordan las intolerancias de forma aislada, cuando todo apunta a que son manifestaciones de desajustes alimentarios más amplios. A mí no me sorprende nada que surjan tantos problemas con la comida, porque la alimentación se ha alejado mucho de lo que era en nuestros orígenes, y las nuevas generaciones desarrollan una mayor sensibilidad como defensa.
¿No te pasa a veces que, observando a las familias, ves que les ha «tocado» justo una dificultad que estaban especialmente dotados para afrontar? Como cuando ves una familia con un hijo síndrome de Down que lo han aceptado como un regalo y te preguntas si tú hallarías esa fortaleza en tí misma… Pues es vuestro caso. Nadie mejor que tú para ponerle recursos, creatividad y paciencia, y servir de ejemplo a los demás. Mucha suerte, un abrazo
Me gustaMe gusta
Ostras Carolina, nunca lo había visto de este modo. Sí es cierto que todo el mundo me comenta «menos mal que te ha tocado a tí y no a mi» (en plan positivo), porque es el unico terreno en el que me desenvuelvo bien, en otros casos andaría perdidisima.
En cuanto a lo que dices que ahora surgen muchas más intolerancias que antes, es algo que vengo hablando con la gente desde hace mucho, parece que los niños de hoy en día son más «sensibles», pero yo estoy convencida como tú, que no es esa la cuestión, sino la calidad de lo que se consume hoy en día.
Muchisimas gracias por tu comentario, la verdad es que me estais dando muchas alas!!!!!!
Un beso y gracias de verdad
Me gustaMe gusta
Hola, muchas gracias por compartir. Me podrías recomendar algún médico que trata el tema de histamina en mallorca. Sería para mi hijo de 4,5 años. Muchas gracias
Me gustaMe gusta
Hola, ves a algun digestologo y que le haga la prueba. Un saludo.
Me gustaMe gusta