Si os apasiona la canela como a mí ¡este es vuestro bizcocho!. Pero fue toda una sorpresa que también les gustara a los niños. Alex se lo toma con una base de yogur y por encima cuadraditos del bizcocho ¡un postre contundente!.

Lía me ayudó a prepararlo y a la hora de añadir la canela se volvió loca “¡mamá quiero olerlo otra vez por favor!”.

bizcocho de canela

Es ideal para mojar con leche porque es un poco más denso que el resto de bizcochos, y luego te queda un gustillo a canela en la leche riquísimo.

Bizcocho de canela y vainilla

Ingredientes

  • 4 huevos grandes
  • 180grs de azúcar
  • 150grs de harina normal
  • 60grs de harina de maicena
  • 1 sobre de levadura royal
  • 1 cucharadita rasa de canela
  • 1 sobre de pudin de vainilla del lidl
  • 125ml de aceite de girasol
  • 150ml de leche semidesnatada (aunque yo usé entera)

Preparación

Precalentar el horno a 160º.

Batimos a velocidad alta los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina y que doble en volumen.

Bajamos la velocidad a una más lenta (en KA a velocidad 2), añadimos la leche en forma de hilo y después el aceite de la misma manera.

Cuando esté totalmente mezclado agregamos el sobre de pudin de vainilla.

Tamizamos las harinas, con la canela y la levadura, y las añadimos poco a poco a la mezcla.

Cogemos un molde y lo engrasamos.

Añadimos la mezcla y lo introducimos en el horno durante 45 minutos o hasta que al pincharlo salga limpio.

Lo dejamos enfriar en el molde 10 minutos antes de desmoldar. Pasados los 10 min dejamos enfriar por completo en una rejilla.

La receta en PDF

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¡Feliz  domingo!

 

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