Los que seguís de cerca mis post de recetas dulces, sabréis que me encantan las recetas con fruta, porque así puedo aprovechar esa fruta madura que ya no resulta tan atractiva. Y son varias las recetas que ya os he mostrado: Yogur de plátano y galleta, Banana Bread y Puding de pera.

No soy muy fan de los flanes, pero éste me pareció riquísimo, será por la leche condensada que me chifla y que le da un toque increíble. Es una receta hecha con TMX, aunque se puede hacer perfectamente al baño maría.

Flan de plátano con leche condensada

• 1 plátano maduro
• 750gr de leche
• 4 huevos
• 70 g de azúcar
• 50 g de leche condensada
• Caramelo líquido para el molde
• 1 litro de agua para el varoma

Ponemos en el vaso todos los ingredientes menos el caramelo y el agua. Mezclamos 10 segundos, velocidad 4. Reservamos.

Caramelizamos los moldes y vertemos la mezcla del flan. Colocamos los moldes en el recipiente Varoma.

Echamos el agua en el vaso, colocamos el varoma en su posición, lo cerramos. 45 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

Podemos comprobar si están cuajados con un palillito. Una vez fríos podemos desmoldar. ¡Buen provecho!.

Receta original de Thermorecetas